ラーメン大全 旭屋出版
去年の6月に出た本みたいです。
https://asahiya-jp.com/book/9784751114360/
みつけて紹介したくなったんです。
レシピが1000以上もある1000ページを超えた本だそうです。
興味があって読みたい人もいると思います。
ステイホームでおうちでラーメンを作る人も出てくるかもしれません。
それならこれを読んだらもっと楽しいかもしれないじゃないですか。
旭屋出版さんは 料理と食の本の出版社 なんだそうです。
電子書籍もあるので海外からも簡単に探せると思います。
業界誌もあれば、レシピもあるようです。
ラーメンの作り方 Ramen Recipe を探している方はこの「ラーメン大全」も参考になると思います。
レシピならさほど難しい言葉もないでしょう。
ラーメンはここのカテゴリにまとまってます。
https://asahiya-jp.com/category/book/ramen/
ラーメンのスクールなんかもありますが、こうした専門の本をいくつか買って自分でトライ＆エラーできるのならそれでもいいのかもしれません。
かんたんに言えば根気があればできるかも？ってことです。